La matanza del cerdo 2005
La matanza del cerdo
En octubre de 2005 la peña organizó una matanza del cerdo tradicional para recordar las múltiples matanzas realizadas a lo largo de nuestras vidas y para enseñar a los jóvenes, de manera práctica, el proceso de la misma. Ya que estos no conocían el ritual de la ceremonia.
El cerdo ha sido durante siglos casi el único producto cárnico con el que han contado los habitantes de La Piedra. La cría anual del cerdo de la matanza era una labor cotidiana y la matanza del mismo era una fiesta para la casa y las familias allegadas a esa casa. La matanza, el sangrado, el descuartizamiento, el despiece, las zurrapas, las morcillas, las jijas…. Y la comida final en la que participaba toda la familia extensa. Todas estas actividades suponían un día completo de trajín incesante en la casa y lo mismo supusieron en la casa común de la peña. La fiesta de la matanza se celebró con alegría, como es habitual en las reuniones de la peña de La Alegría.
