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Un peu d'histoire.

Avant l'invention des camions et donc du transport moderne, la bière était brassée et consommée sur place. C'était aussi simple que cela. Dans chaque village, un artisan brasseur alimentait en tonneaux les quelques estaminets du coin. Des centaines de micro-brasseries existaient ainsi rien que dans l'Alsace, chacune avec ses recettes jalousement gardées. L'industrialisation faillit bien faire disparaître ces productions locales. Mais des personnes passionnés de bière continuent l'aventure de la micro-brasserie et du brassage domestique.