Il legno di platano è utilizzato soprattutto per la realizzazione di interni, sfogliati e mobili. In letteratura si segnala la trasformazione in imballaggi, manici per utensili ed attrezzature sportive. I platani sono comunemente utilizzati per la l'alberatura di parchi, viali e strade, anche in territorio urbano, per la grande adattabilità della pianta e per la sua resistenza all'inquinamento.
N.B. Gli usi in fitoterapia e in cucina sono riportati a scopo meramente informativo, sulla base di ricerche svolte, sul web e su libri di testo, in ordine all'utilizzo che risulta praticato nel tempo e in diverse aree geografiche. I dati riportati non possono quindi assumere alcun valore di indicazione terapeutica o culinaria.