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L’estratto della corteccia dell’acero campestre viene utilizzato per contrastare l'aumento del colesterolo e come astringente intestinale, oltre che come lenitivo per le pelli arrossate; è utilizzato anche come rinfrescante degli occhi arrossati e contro l’herpes zoster.
Il decotto di corteccia d’acero è utilizzato per applicazioni sugli occhi irritati. La sua corteccia, ricca di tannini, ha effetti astringenti ed anti-colesterolo.
Lo zucchero ottenuto dall’ acero campestre è a volte utilizzato come surrogato dello zucchero di canna e di barbabietola per le sue proprietà rinfrescanti.
È utilizzato anche il macerato glicerico, che ha leggera azione anticoagulante e riduce il colesterolo.
N.B. Gli usi in fitoterapia e in cucina sono riportati a scopo meramente informativo, sulla base di ricerche svolte, sul web e su libri di testo, in ordine all'utilizzo che risulta praticato nel tempo e in diverse aree geografiche. I dati riportati non possono quindi assumere alcun valore di indicazione terapeutica o culinaria.
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