「民以食為天，食以米為先」，稻米在臺灣，乃至整個亞洲的歷史與文化佔有一席。從五千年前大坌坑文化、原住民族的山地陸稻、到日本引進「內地種」，一步步，都在臺灣的米飯文化上留下印記。近代，育種技術的進步，育成的各種特色品種也許在你我心中留下名字。
第一個「蓬萊米」的由來為何？那些家喻戶曉的品種育成背後有什麼故事？一腳踏入「米的故事」，感受一粒米，改變整個世界。