Rita Angela Alonso
Treball: Ús d’additius i conservants a les hamburgueses
Alumna: Rita-Angela Alonso Ojea
Centre: Institut Rocagrossa de Lloret de Mar
Tutora del treball: Dolores Pla Torremocha
Modalitat de batxillerat al que pertany el treball: Científic
Àmbit d’estudi: Científic, social
El meu treball de recerca tracta sobre l’ús d’additius i conservants a les hamburgueses.
Està estructurat en dos parts: una teòrica i l’altra pràctica. En la primera, s’explica breument la història de l’hamburguesa, què són i quins additius alimentaris contenen les hamburgueses en les que em vaig centrar, i la història i el sistema d’elaboració d’hamburgueses que utilitza McDonalds.
La part pràctica consisteix en gràfiques on es mostren els resultats de les enquestes que vaig realitzar a diferents franges i sexes de la població. El que pretenia esbrinar era si la gent té coneixements dels additius i conservants que porten les diferents hamburgueses en les que em vaig centrar( Caprabo, Mercadona, Bonpreu, McDonalds, carnisseria del poble).