Glucose

Glucose er den vigtigste sukkerart, og den eneste monosaccharid, som I skal kunne strukturen på.

Det er den, der typisk kommer ud af fotosyntesen.

Formlen er selvfølgelig:

C6H12O6   

Glucoses almindelige form er en 6-kantet ring, hvor der er 5 kulstofatomer og 1 iltatom i ringen.

Der stikker én OH-gruppe ud fra 4 af Kulstofatomerne. Fra det ene af de kulstofatomer, som er ved siden af ilt i ringen, stikker der en -CH2OH-gruppe op.

Tegner vi det ser det sådan her ud:

Her kan du se, hvordan man bygger et glycose-molekyle med molekylesæt.

http://www.bgikemi.dk/index.php/1010-intro-til-kulhydrater/1011-model-af-et-sukkermolekyle