歎茶品茗 宏揚中國茶藝 (2002年9月21日)

歎茶品茗 宏揚中國茶藝

香港商報, 2002年9月21日

時下的年輕人脫了落Ｄ唱Ｋ，有甚麼新玩意？最近有人在城中推廣起飲茶文化來。如郭兆明博士在日前舉辦的茶聚中，不但請來了不少年輕人，還請來了民政事務局局長何志平，大家一同品茗聊天，香港新一代的茶館文化正在萌芽。

這天，郭兆明博士帶上自家的珍藏茶葉、荼壺和一班年輕朋友在皇朝會喝下午茶。他們喝的下午茶並不是在茶樓裏叫上一盅雨件的下午茶，而是喝着鐵觀音、馬騮搣，講講茶藝、聊聊天，有點像年輕人在酒吧裏的聚會聊天，可是的却不是酒，而是茶。

筆者這天也參與了聚會，奇怪於這些年輕人的嗜好怎麼不是上酒吧而是飲茶。這班年輕人全都是剛大學畢業，有當空姐的，有從事室內設計的，按理這樣的年輕人會喜歡上酒吧多於聚在一起喝茶，其中當空姐的 Alice 告訴筆者，原來她對茶藝很有興趣，她在工作之餘喜歡喝茶、看看書，却苦於沒有茶館這樣的聚會場地，所以當她知道這天郭博士做東，拿出自己的珍藏茶葉與朋友共享，她便第一個來參加這個聚會。這就是時下一些年輕人的新流行玩意，可能很多人都不知道。

社會名人郭兆明博士致力推廣茶文化，常招集一班年輕人一起喝茶聊天，他說這是他近來所做眾多重要的事情之一。郭博士推廣茶文化的理念乃從年青人做起，讓年青人早早就養出喝茶品茗的習慣，而不是喝軟性飲料，進而在品茗中培養一種溫雅憩靜的情操。「我希望有朝一日，年輕人的嗜好是圍坐一起品茗，而不是聚在一起吃搖頭丸。」郭博士表示。

郭博士還有一個想法是把茶文化推廣起來，他說這對國家的外匯收入也有好處，「這種健康飲品比甚麼東西都好，對人的健康只有利沒有害，如果把飲茶的文化再推向高層次的話，附帶還有其他的經濟效益，如茶具、佐茶的食品等等，都可起互動作用，而對於種茶的農民來說，其經濟效益也會更好，這是綠色金子。所以對於推廣茶文化，我有很高的企盼，希望人人都喝茶，這樣既有益健康，又可令農民吃飽，是一舉多得的事。」郭博士笑着說。

郭博士是位高人，他示範喝茶練功的方法（如右圖），單脚站立，另一脚盤起，拿起茶杯喝茶，再放下茶杯，一套動作做完，香茗一點也沒滴灑。

（圖：日前郭少明（右一）辦的茶聚，請來了陳景煌議員（右二）、何志平局長（右三）、楊耀忠議議員（右四）、鍾樹根（右五）及韋基舜（左一）一同品茗。