El recetario de Gema

¿Os gustan los escabeches? Os dejamos una receta que os encantará: Pechugas de codorniz en escabeche.

Lo peor es que está mejor si lo dejamos de un día para otro, y os aseguro que la espera se hace larga.

Creo que no está siendo sencillo encontrar coliflor en los mercados. Bueno, si tenéis la suerte de dar con una, os paso una receta diferente, cociéndola a baja temperatura y aliñada con especias, digamos, exóticas, y algo más.

¡Disfrutarla!

No creo que hayamos tenido las manos tan limpias como ahora, de manera que os proponemos una receta para comer con los dedos: alitas de pollo al horno.

La idea la hemos sacado de @sos_nadaenlanevera. Y quien dice horno, dice barbacoa cuando todo esto acabe y podamos disfrutarlas en familia o con amigos.

Aunque ahora ya se pueden encontrar casi en cualquier momento, entre marzo y mayo estamos en plena temporada de espárragos.

Os dejamos una receta perfecta para estos momentos, sencilla y super sabrosa: espárragos en "ajo pollo". Disfrutarla.

También se podría llamar "arroz de fortuna" porque lo hemos hecho con lo que había por casa, pero viendo el ingrediente principal, comprenderéis enseguida el por qué se llama Arroz Sarandonga.

Es una variante de otra receta que ya había en el recetario (Arroz al cuarto de hora) pero como os decimos, lo hemos hecho con lo que teníamos a mano. Probad a hacerlo. Está riquísimo.

Tanto si te has quedado sin pan como si no sabes qué hacer, ahí va una receta para mojar en salsa, untar mantequilla, hacerte un bocadillo...

Estos son los restaurantes que no te puedes perder en 2020

La revista Telva ha publicado una lista de restaurantes que no puedes dejar de probar si vives o pasas por Madrid. Es, según dicen, la guía definitiva de la capital. Fast food vegana, neotabernas, restaurantes gastronómicos... Lo que no entendemos es por qué sólo 19 si es la lista de 2020.

Cocidos madrileños: 10 míticos a juicio

Os compartimos esta lista elaborada por la revista esquire, que, como ellos mismos dicen, constituye una ruta castiza e invernal para darle a la cuchara y los garbanzos. #lasiestaesobligatoria.

El día ha amanecido muy gallego (puede que abra puede que no) así que hemos decidido hacer excursión: hasta A Pobra do Carabiñal, para subir al mirador de A Curota a ver un paisaje impresionante; y bajar luego hasta Corrubedo, ver la gran duna móvil y por supuesto, comer. ¿Dónde? Sin dudarlo: en Benboa.

Justificar la reserva porque el restaurante está en la ruta de un destino vacacional, como excusa puede esgrimirse, pero no justificaría totalmente un desplazamiento de 500 km. En todo caso, una parada excelente.

Se oyen tantas opiniones y tan distintas que había que ir para tener criterio propio

Hoy venía la Abuela a comer a casa y hemos hecho un arroz verde.

Estaba tan bueno que no ha dado tiempo a hacer fotos salvo al final... Seguro que os gustará, y si no nos creéis, probad a hacerlo.

... y entonces, con la música del último exito de Jennifer López, alguien dijo "la torrija pa' mi"...

Restaurante Behia. Buenísimo.

El domingo no nos apetecía cocinar... o al menos, preferimos salir a tomar algo con unos amigos: DeAtun.

Hay que ir. Sin duda.

Lo primero, ¡Felices Fiestas a tod@s!

Y ahora informaros que el pasado 22 de diciembre tuvo lugar el V concurso de tapas "El Cielo es Azul".