Behia

Celebrábamos un cumpleaños y habíamos pedido una mesa redonda y a ser posible, un reservado. Al hacer la reserva por una central de reservas online y con una promoción de un descuento del 30% excepto en bebidas, no pensaba que la petición fuera a ser atendida. Me equivoqué. Nos prepararon una amplia mesa en la planta de arriba, en un reservado tranquilo, con un amplio ventanal, y que nos permitió disfrutar de una comida excelente.

Muy buen ambiente, muy bien atendido (nos atendieron tres personas, uno de los cuales parecía asignado exclusivamente a nosotros, y muy buena calidad. (materia prima excelente). Y muy buena relación calidad-precio: 37 euros por persona, incluyendo unas cervezas de inicio y una botella de reserva Viña Pomal 106.

Hay que ir.

Compartimos tres primeros entre todos: unas alcachofas con trufa que nos recomendaron ellos; unos puerros asados a la brasa de encina con papada ibérica y salsa romescu, unos calçots riquísimos; y un arroz negro meloso (para dos personas) que tampoco estaba en carta pero que nos recomendaron y no defraudó en lo más mínimo. Todo estaba buenísimo.

Para los segundos pedimos cuatro platos diferentes. Todo especialidades de la casa y todos riquísimos:

• Rape a la brasa; una pieza entera para compartir entre dos personas. Acompañado con unas patatas asadas estaba muy bueno.
• Steak tartar picado a cuchillo; con tuétano de vaca y patatas soufle, y al gusto de picante.
• Hamburguesa a la brasa; con cebolla caramelizada, foie y queso chedar, y acompañada con pan elaborado por el propio restaurante.
• Costilla a la brasa; para dos personas, un clásico de Behia que debería ser casi obligatorio pedirlo siempre.

Podíamos habernos quedado ahí, pero celebrábamos un cumpleaños, y entonces, con la música del último éxito de Jennifer López, uno de los comensales dijo: "la torrija pa' mi". Y cayeron:

• La torrija de pan de brioche; caramelizada y con helado de vainilla. ¡De morir!
• La tarta de manzana asada al horno; buena no, lo siguiente.
• La tarta de queso al horno; que está sin duda, en el Top 3 en el ranking de tartas de queso, y que sirvió para soplar las velas.

Otro descubrimiento, al menos para nosotros, al que os animamos a ir. Merece (mucho) la pena.