En todas las materias se deberán trabajar ambos módulos
Módulo 1: Ambiente y salud: conflictos en la construcción de un desarrollo sustentable
A partir del estudio de la sustentabilidad del ambiente en vinculación con la salud, se proponen situaciones de enseñanza que convoquen a una mayor comprensión, análisis e interpretación de los procesos del pasado y sus relaciones con el presente. Se propone analizar la participación de los géneros en las intervenciones de cuidado del ambiente y la salud. Se propicia el análisis del ambiente en tanto ecosistema integral y el estudio de las tensiones naturaleza - cultura en el marco de los procesos de desarrollo de las sociedades.
Propósitos formativos:- Propiciar la construcción de formas de pensamiento que permitan describir y explicar fenómenos del ambiente.- Fortalecer el debate y el análisis crítico sobre la información sobre el desarrollo y la salud para intervenir en las comunidades de pertenencia
Módulo 2: Dilemas sobre ciudadanía y vulneración de derechos de grupos sociales
Desde un criterio globalizador se analizan las diferentes estrategias y procesos de organización territorial, ambiental, económica y cultural de las sociedades de occidente. Se propone el estudio conceptual de los orígenes del capitalismo, el mundo colonial y la denominada “economía mundo” para identificar su incidencia en la construcción de ciudadanía y en la vulneración de derechos, analizando particularmente este impacto desde la perspectiva de género y las identidades diversas. Se consideran analíticamente: la conformación de los estados nacionales, diversas transformaciones institucionales, el atravesamiento de políticas extractivistas y el manejo de los residuos y la salubridad en los ejidos urbanos.
Propósitos formativos:- Propiciar el pensamiento crítico sobre las desigualdades emergentes en las sociedades y en los territorios desde los orígenes del capitalismo.- Fortalecer el debate y el análisis crítico sobre el ejercicio de prácticas ciudadanas en los procesos sociohistóricos y ambientales estudiados, incorporando la perspectiva de género y el respeto por las identidades diversas
MÓDULO 1
Gestión del Diseño de emprendimientos
Administración del planeamiento económico del emprendimiento. Diagnóstico del entorno socio productivo y económico. Demanda y oferta local: aporte a las economías locales y regionales. Productos km 0 y aprovechamiento de insumos. Cálculo de costos: Inversión y fuentes de financiamiento. Proyección de ganancias del emprendimiento. Relevamiento de espacios de comercialización: Ferias y mercados populares, Plataformas de venta, etc. Diseño del servicio / producto: Formas de presentación y visibilidad del producto/servicio. Identidad visual y packaging. Diseño espacial y ambientación del emprendimiento. Aplicación a productos culinarios. Higiene y manipulación de alimentos. Recomendaciones sanitarias y protocolos de higiene. Planificación de visibilidad y comercialización del servicio / producto. Canales de comunicación y comercialización. Nuevas tendencias de canales de distribución. Organización de ferias y mercados populares: relevamiento. Análisis de estética, logística y formatos en Ferias, Mercados y/o Plataformas. Aplicación de recomendaciones sanitarias y protocolos de higiene en Ferias y Mercados. Buenas Prácticas de Manufactura en Ferias y Mercados Populares y de comunicación en Plataformas. Trabajo sobre casos.
La/el estudiante: - Usa herramientas e instrumentos para el desarrollo de emprendimientos. - Usa herramientas de organización de ferias como alternativa para un desarrollo local. - Aplica técnicas de presentación de productos /servicios y ubicación de los mismos en canales de venta.
MÓDULO 2
Administración pública
El Estado en Argentina. Ámbito Federal, Regional, Provincial, Municipal, Local. Centralización y descentralización. Las provincias y los municipios: su conformación histórica. Administración Pública Provincial. Presupuesto, empleo, principales unidades organizacionales provinciales. Organismos centralizados, descentralizados y autárquicos. Administración local: Municipios: características, historia, diferentes regímenes. La cuestión de la autonomía municipal. Las Administraciones Públicas Municipales. Presupuesto, empleo, principales unidades organizacionales municipales. Políticas públicas: Funciones clave del Estado gestionadas de forma intergubernamental: Salud, Educación, Desarrollo Social y Seguridad. Diseño e implementación. Participación ciudadana en el diseño e implementación de las mismas. Participación de distintas carteras y niveles de gobierno en su diseño e implementación
La/el estudiante: - Identifica los principales actores dentro de cada nivel de gobierno y la dinámica de las articulaciones entre las distintas instancias. - Analiza las relaciones entre organizaciones públicas provinciales y municipales. - Analiza críticamente políticas públicas e identifica cómo actúan e interactúan las distintas organizaciones públicas provinciales y municipales.