Comecemos perguntando o que são leis de conservação? Para responder esta pergunta, precisamos primeiramente entender a quê se referem, conservação do quê?
O exemplo mais simples de uma lei de conservação encontramos nas palavras popularmente atribuídas a Lavoisier: "nada se perde, nada se cria, tudo se transforma". Ele se referia à matéria ou energia ou, em linguagem moderna, à massa-energia. Nenhum processo físico ou químico pode criar ou destruir massa-energia. A quantidade de massa-energia que existe antes do processo e a que existe depois é a mesma, não aumenta nem diminui. Esta é uma lei de conservação, conservação de massa-energia.
Uma lei de conservação indica algo que não varia, que é imutável.
Generalizando, as leis de conservação afirmam que quando um sistema físico isolado passa por um processo ele apresenta propriedades que não mudam antes, durante ou depois do processo.
Há muitas leis de conservação já conhecidas pelos cientistas. Além da citada conservação da massa-energia, temos a conservação da carga elétrica, a conservação do momento linear e a conservação do momento angular.