Tarte au saumon/poireau

Pour 6 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

1 pâte brisée

4 blancs de poireaux

3 œufs

Sel

1 paquet de 4 tranches de saumon fumé

1 pot de crème fraiche de 500 gr ( !!!) : je mets moins de crème fraiche et je compense avec du lait et de la maïzena.

150 g de gruyère rapé

Poivre du moulin

Mettre la pâte dans un plat à tarte

Couper en petits morceaux le saumon fumé et le mettre dans le plat

Faire revenir à la poêle le blanc de poireaux coupé en tout petits morceaux et couvrir le saumon avec.

Préparer dans un saladier la crème fraîche , le gruyère, les œufs, le sel, le poivre et tout battre ensemble et verser la préparation sur la pâte.

Cuire au four à 170° pendant 40 mn.