Poulet coco

Poulet COCO

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- blancs de poulet coupés en morceaux

- huile d'arachide

- 1 oignon

- ail

- 4 tomates fraîches

- ½ poivron rouge

- 1/2 cuillère à café de curry

- sel et poivre

- 1 boîte de lait de coco

Préparation de la recette :

Faire revenir rapidement les morceaux de poulet dans l'huile d'arachide.

Ajouter l'oignon et le poivron émincés très fin, l'ail, les tomates coupées en petits morceaux, une demie cuillère à café de curry, le sel et le poivre.

Laisser cuire quelques minutes.

Verser sur le poulet la boite de lait de coco + 200 ml d’eau.

Laisser mijoter 30 mn supplémentaires.

Accompagner de riz nature.