Mousse au chocolat étoilée

Mousse au chocolat

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

125 g de chocolat noir (Meunier)

15 g de beurre ramolli

4 œufs, blancs et jaunes séparés

Cassez le chocolat en morceau et le faire fondre doucement avec le beurre.

Tourner avec une cuillère de bois. Quand il est complètement fondu, retirer du feu et ajouter les jaunes d’œufs battus. Incorporez les blancs battus en neige ferme.

Versez la mousse dans 4 ou 6 ramequins individuels, laissez refroidir, puis les mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.

Dessus décorez avec des paillettes de couleur.