Pommes de terre de Noirmoutiers

Pommes de terre de Noirmoutier à la fleur de sel de Guérande

Ingrédients

Nb de personnes : 4

• • 750 g de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier

  • 1 pincée de gros sel de Guérande

  • 50 g de beurre salé

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • 2 pincées de fleur de sel de Guérande

Préparation : 5minutes › Cuisson : 25minutes › Prêt en : 30 minutes

• 1. Couper les pommes de terre en gros morceaux. Garder la peau.

  2. Mettre les morceaux dans une casserole d'eau salée avec le gros sel pendant 5 minutes. Égoutter.

  3. Dans une grande poêle, mettre l'huile et faire chauffer sur feu moyen. Ajouter le beurre puis les pommes de terre.

  4. Faire sauter environ 25 minutes, remuer de temps en temps avec une cuillère en bois en faisant attention que les pommes de terre n'attachent pas au fond de la poêle.

  5. Verser les pommes de terre dans le plat de service et saupoudrer de fleur de sel juste avant de servir.