Solución tiempo 3

Tiempo y temperatura 3: 12 horas, 8.9 [°C]

Finalmente, se realizó un tercer cálculo similar al de los casos anteriores.

A partir de la gráfica T superficial vs Biot se aproximó el valor de éste último.

Empleando la variación de la temperatura en x=0 (porque es en la superficie) para los datos de ésta primera iteración, se obtuvo el siguiente valor de temperatura:

Para leer el número de Biot en la gráfica se inició "entrando" en la gráfica con el valor de la ordenada 0.27

El número de Biot aproximado en la gráfica que se programó fue de Bi=1.8. Sin embargo, se iteró en EES hasta Bi=1.83 para que los valores de las temperaturas dato y la calculada fueran muy próximas.

Los resultados fueron los siguientes:

La variación de la temperatura de dato (8.9[°C]) y la obtenida de 9.006[°C] se despreció por ser un valor muy aproximado.

A continuación se generó una tabla paramétrica a partir de la cual se obtuvo la gráfica Tsuperficial vs cp

Ésta gráfica muestra el comportamiento de la temperatura final de la superficie del producto conforme varía el cp.

Ésta segunda gráfica se generó únicamente con la intención de señalar la ubicación de la temperatura de aprox. 9[°C] con el cp previamente calculado.