Examen_final

Resolver el siguiente problema (¢ƒ J.F. Sacadura "Transferts Thermiques"); con las preguntas adicionales que se prescriben.

... como el autor, al parecer, ha omitido el valor de la difusividad térmica, habrá entonces estimar el valor de c_p de los productos congelados, considerando las respuestas a), b) & c) como si fueran "datos experimentales". Para ello, considera que rho ≈ 1,000 kg/m^3. Recordar que Lambda= k {conductividad térmica}.

La fig_2.45 que se refiere el problema es la siguiente:

Generar la figura con el gráfico T_superficial vs c_p para que coincida con los "datos experimentales". Ya con el valor de c_p estimado, generar el gráfico T_superficial vs tiempo.

Cuál es la 'pérdida de frío' al ambiente que se tiene en operación normal (en kW)?

Si la temperatura superficial mínima para que no se 'descongele' el producto es -4ºC, calcule el costo de electricidad (anual), si la operación del sistema de refrigeración es intermitente (vía un 'termostato'); considerando que el COP del equipo es 2, y que el costo de energía es 2 $/kW-h. Considere un área expuesta al medio ambiente de 20 m^2.