Daria Constantinescu

• Problématique personnelle:

<<Comment la consommation des produits laitiers influence-t-elle les comportements des consommateurs ? Étude de marché.>>

• Recherche scientifique:

Les produits laitiers sont les aliments favoris des Français. Ils sont encore bien présents dans leur alimentation, avec deux produits principaux, le fromage et l’ultra-frais. Les hommes et les femmes ne consomment pas les mêmes produits. Les hommes préfèrent le fromage, notamment les pâtes molles et le fromage persillé, tandis que les femmes s’orientent davantage vers les produits ultra frais naturels et allégés ou bien vers ceux bénéficiant d’un positionnement santé. La consommation de produits laitiers est liée au cycle de vie. Il y a une consommation centrée autour du lait pendant l’enfance, le pic de consommation se produisant pendant l’adolescence et de 25 à 50 ans, on assiste à une reprise de consommation de toutes les familles de produits laitiers. Le lait se consomme surtout au petit déjeuner, mais également au goûter et en soirée, tandis que le fromage et l’ultra-frais se partagent les fins de repas.

Concernant le questionnaire, j'ai choisi d'interpréter les questions avec la plus grande pertinence. Les réponses des consommateurs locaux de produits laitiers montrent que les produits les plus consommés sont le lait, le yaourt et le fromage. La consommation de ces produits est basée principalement sur les préférences alimentaires, et la marque préférée par la plupart des consommateurs est Prodlacta. Par ailleurs, le principal critère qui guide les consommateurs dans l'achat des produits laitiers est la qualité. Les produits sont achetés chaque semaine, généralement dans des supermarchés proches du domicile. Enfin, les consommateurs ont mentionné que la publicité joue un rôle très important dans la promotion du produit et, aussi, dans la conviction du consommateur.

• Conclusion:

Dans l’alimentation des gens, il y a trois produits principaux : le lait, le yaourt et le fromage. Les femmes préfèrent les produits plus naturels, tandis que les hommes s’orientent davantage vers les produits coagulés. En plus, la consommation des produits laitiers est conditionnée de l’âge et de leur qualité. La publicité influence beaucoup le comportement du consommateur et c’est pour cela que la marque préférée (grâce à sa publicité) est Prodlacta.

• Produit final et contribution personnelle à sa réalisation:

Le questionnaire est le produit final de notre groupe. Chaque membre de l'équipe y a contribué, de diverses manières. Personnellement, j’ai rempli le questionnaire (j'ai conçu les questions qui ont été vérifiées par mes collègues) et, en plus, j’ai participé à sa diffusion.