Il sodio è uno dei minerali più abbondanti del corpo umano.

Il sodio mantiene un volume adeguato nel sistema circolatorio perché interviene nel processo che permette alle nostre cellule di trattenere acqua; interviene inoltre nella trasmissione dell’impulso nervoso e nella contrazione muscolare. Quello presente nelle ossa rappresenta invece una riserva cui l'organismo può attingere in caso di necessità per regolare il PH del sangue.

Il fabbisogno giornaliero varia tra gli 0.6 g e i 3.5g