TORTILLA RELLENA
Una sencilla forma de enriquecer la tradicional tortilla francesa de una manera fácil.
¿Va a ser tu primera tortilla francesa? ¡Pues que sea de calidad!
INGREDIENTES
4 huevos
2 lonchas de jamón de york o de pavo
2 lonchas de queso
Mayonesa
Sal
Elaboración
Pon un poco de aceite en una sartén y ponla a fuego medio.
Bate dos huevos en un plato hondo con una pizca de sal.
Cuando el aceite esté caliente, echa el huevo batido y con una cuchara de madera o silicona mezcla un poco para que se vaya haciendo (cuajando) el huevo.
Cuando ya esté más o menos cuajado, con un plato le das la vuelta a la tortilla (también puedes pedir ayuda al principio) y vuelves a echarla a la sartén, y ahora ya sin tocarla con la cuchara.
Esperas un poco y echas la tortilla a un plato llano limpio.
Pon encima de la tortilla una cucharada de mayonesa y extiéndela bien para que cubra toda la tortilla.
Encima de la mayonesa coloca las lonchas de jamón y, encima, las lonchas de queso.
Vuelves a repetir los pasos primeros para hacer otra tortilla de 2 huevos y, cuando esté hecha, la pones encima de las lonchas de queso.
RESULTADO
Si quieres, puedes mandarme tus fotos para ir haciendo un gran álbum.
En otra ocasión, puedes enriquecer esta receta poniendo entre las dos tortillas la txaka de la primera receta.