ダスターの使い分け

衛生区分の異なる領域で使用したダスターで、別の区画を拭き上げた場合、交差汚染が発生することになります。ダスターを色分けすることによって、「どの場所に使用するのか」が明らかになるようにし、交差汚染を防ぎます。

ダスターの色や用途は衛生レベルによって4色のダスターで６種類に分けられています

（1から順番に衛生基準が高い）

仕込みエリアは、汚染作業も清潔作業も行うエリアです。いま、自身がどの衛生度の作業をしているのかを考えながら作業し、衛生度に合わせてダスターを使いわけることで、より高いレベルでの衛生管理を可能にします。

注意⚠️　乾いたダスターは捨てるまたはブリーチで除菌(30分以上)してから再利用とする。