¿Qué es la insulina?

La insulina es una hormona que fabrican unas células que se encuentran en el páncreas.

En el cuerpo de todos los seres vivos existen diferentes órganos que tienen un trabajo específico. Por ejemplo, el corazón bombea la sangre, respiramos a través de los pulmones, los riñones excretan residuos, etcétera. Para que todo funcione correctamente se necesita energía, de la misma manera que un coche necesita gasolina para funcionar.

La energía que necesitamos la obtenemos de los alimentos. Los hidratos de carbono (azúcares) que hay en muchos alimentos (pan, cereales, legumbres, azúcar, frutas, etc.) nos proporcionan la energía inmediata, la que consumimos en el momento; las grasas funcionan como energía de reserva y las proteínas (que se encuentran en las carnes, pescado, huevos, etc.), sirven para hacer que nuestro cuerpo crezca o para mantener óptimamente la estructura de nuestros órganos y tejidos. Cuando los alimentos se transforman mediante la digestión y llegan al intestino, los nutrientes pasan a la sangre para ser utilizados y es aquí donde se precisa la insulina. Todas las células del cuerpo necesitan glucosa para vivir, pero la glucosa no puede penetrar en las células sin la ayuda de la insulina. La insulina llega a cada una de las células y actúa como una llave que abre y permite que la glucosa penetre dentro de la célula y pueda ser transformada en energía. Si falta la insulina, la glucosa no puede entrar en las células y se acumula en la sangre.