¿Qué alimentos contienen hidratos de carbono?

Podríamos decir que todos los que provienen de la tierra como los vegetales, los cereales y sus derivados como el pan o la pasta, arroz, patatas, las harinas con las que se hacen postres. Como excepción a esta regla, las nueces y los aceites vegetales no contienen carbohidratos, mientras que los productos lácteos y sus derivados que no provienen de la tierra sí los contienen.