Knoepflis

La Recette:

Placer tous les ingrédients dans un bol et battre jusqu'à ce que la pâte fasse des bulles. Laisser reposer 30 minutes minimum (1h si on a mis de la levure).

Faire passer la pâte dans une râpe à knoepflis dans une eau frémissante salée. Égoutter dès que les pâtes remontent à la surface.

Eventuellement les faire griller dans du beurre.