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Ingrédients
Pour 3 personnes (environ 36-45 sushis)Ingrédients
300g de riz rond
360g d'eau (même volume que le riz)
50g de vinaigre de riz ou de cidre
10g de sucre
3g de sel (1/2 cuillère à café)
4-5 feuilles d'algues Nori (9 sushis par feuille)
300g saumon frais ou truite saumonée (il y aura quelques restes)
1 Avocat
Fromage frais
Thon en boîte
Surimi
...
La recette:
La recette:
Bien laver le riz à l'eau clair jusqu'à ce que l'eau devienne transparente.
Cuire le riz dans l'eau. Partir à feu froid et faire bouillir à feu relativement vif. Ensuite baisser sur 2. Temps de cuisson 15 minutes. Laisser ensuite reposer 10 minutes.
Pendant que le riz cuit, faire chauffer le vinaigre, le sucre et le sel. Le mélange ne doit pas bouillir mais les ingrédients doivent être totalement dissous.
Placer le riz dans un saladier et le mélanger DELICATEMENT avec la préparation à base de vinaigre.
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