Ingredients

原味鬆餅 / Original Pancake

• 77 g 低筋麵粉 / cake flour

• 5 g 泡打粉 / baking powder

• 25 g 砂糖 / sugar

• 少許 鹽 / salt

• 25 g 全蛋 / egg

• 97 g 全脂牛奶 / full-fat milk

巧克力鬆餅 / Chocolate Pancake

• 70 g 低筋麵粉 / cake flour

• 7 g 可可粉 / cocoa powder

• 5 g 泡打粉 / baking powder

• 30 g 砂糖 / sugar

• 少許 鹽 / salt

• 25 g 全蛋 / egg

• 100 g 全脂牛奶 / full-fat milk

抹茶鬆餅 / Matcha Pancake

• 73 g 低筋麵粉 / cake flour

• 5 g 抹茶粉 / matcha powder

• 5 g 泡打粉/ baking powder

• 30 g 砂糖 / sugar

• 少許 鹽 / salt

• 25 g 全蛋 / egg

• 100 g 全脂牛奶 / full-fat milk

紫薯鬆餅 / Purple Yam Pancake

• 70 g 低筋麵粉 / cake flour

• 5 g 紫薯粉 / purple yam powder 

• 5 g 泡打粉/ baking powder

• 30 g 砂糖 / sugar

• 少許 鹽 / salt

• 25 g 全蛋 / egg

• 100 g 全脂牛奶 / full-fat milk

• 5 c.c. 檸檬汁 / lemon juice