6 buone ragioni per mangiarle:

• sono parte della tradizione culinaria universale, le prime risalgono a circa 500.000 anni a.C., quando l'uomo scoprì il fuoco.

• contribuiscono ad un’alimentazione equilibrata, varia e sana. Si possono combinare tanti ingredienti diversi come il pesce, la carne, il riso, la pasta, le erbe aromatiche, gli odori , i cereali, i legumi e le verdure.

• aiutano ad raggiungere la quantità di liquidi giornaliera e a recuperare minerali essenziali. "Mangiamo" contemporaneamente acqua e minerali degli alimenti persi nella cottura.

• hanno un alto potere saziante, il senso di sazietà diminuisce la voglia di altro, riducendo le calorie assunte.

• sono economiche, "piatti poveri" che ha consentito a tutti di sfamarsi per secoli, grazie alla possibilità di unire ingredienti che già si trovano in casa o facilmente reperibili.

• si mangiano tutto l'anno! La stagionalità degli ingredienti e le varianti calde/fredde permettono di non rinunciarci mai.

Hanno una marcia in più...

Le loro qualità sono decisamente rare:

• sono ricche di micronutrienti, ovvero integratori naturali di benessere come vitamine, sali minerali e fibre.

• sono povere di calorie, un evidente vantaggio rispetto alla cucina moderna

• si mangiano tutto l'anno! La stagionalità degli ingredienti e le varianti calde/fredde permettono di non rinunciarci mai.

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