Besciamella

Se anche voi siete golosi delle mandorle, non potete perdere l'occasione di provarlo!

Una bontà da spalmare, da aggiungere a frullati e yogurt o da sostituire il burro tradizionale nella preparazione di dolci e biscotti, facilissimo da preparare in casa.

Una grazie doveroso per questa incredibile dritta culinaria va alla mia Healthcoach del cuore Floriana

PRONTI, PARTENZA...VIA!

TOSTARE

Tostiamo le mandorle per 5 minuti in una padella ben calda o in forno preriscaldato a 180°C.

FRULLARE - parte 1

Versiamo le mandorle tostate nel frullatore e iniziamo, fino ad ottenere una farina.

AGGIUNGERE

Aggiungiamo il cucchiaio di Olio EVO.

FRULLARE - parte 2

Azioniamo di nuovo il frullatore.

Piano piano il calore delle lame oltre a quello della tostatura faranno il loro effetto e le mandorle inizieranno a tirar fuori la parte oleosa.

Dopo qualche minuto in balia del frullatore , ci verrà la tentazione di dire " ah! ma è pronto!"

E invece NO! E' proprio lì che dobbiamo insistere con il "frullo-e-rifrullo" per ottenere una bel burro cremoso, spalmabile ed omogeneo.

CORAGGIO esistono dei fantastici tappi per le orecchie.

BUON APPETITO!