เครื่องปรุงหลัก                                                                                                                 

ส่วนของไส้ตะโก้ (ชั้นล่าง) เผือก (หั่นเต๋าเล็ก) 1 ถ้วย , น้ำตาลทราย ½ ถ้วย , น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย , แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย , แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนของหน้ากะทิ (ชั้นบน) หัวกะทิ 1 ถ้วย , แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ , เกลือ ½ ช้อนชา

เคล็ดลับ ใช้กะทิสด จะทำให้รสชาติหอมมันกว่ากะทิกล่อง คนส่วนผสมตลอดเวลา ป้องกันไม่ให้แป้งเป็นก้อน ใช้ใบเตยแทนถ้วยพลาสติก เพื่อเพิ่มความหอมและความเป็นไทย

ภาพโดย กรมส่งเสริมวัฒนธรรม (2559) 

เอกสารอ้างอิง

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม.  (2559).  จังหวัดประจวบคีรีขันธ์.  สืบค้นเมื่อ 23 กุมภาพันธ์ 2568,  จาก

https://shorturl.asia/igTsb 

ข้อมูลท้องถิ่น จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี 

38 ม.8 ต.นาวุ้ง อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000 

เบอร์โทร : 032-708609