เครื่องปรุงหลัก                                                                                                                 

กล้วยหักมุก  , น้ำตาลทราย , กระเทียม , พริกไทย , เกลือป่น , น้ำมันพืช , น้ำสะอาด , น้ำปูนใส

เคล็ดลับ เลือกกล้วยน้ำว้าดิบที่ไม่สุกมาก จะให้เนื้อสัมผัสที่กรอบอร่อย หั่นกล้วยบางเท่า ๆ กัน เพื่อให้สุกกรอบทั่วถึง ทอดด้วยไฟกลาง-อ่อน เพื่อให้กรอบนานและไม่อมน้ำมัน

ภาพโดย กรมส่งเสริมวัฒนธรรม (2559)

เอกสารอ้างอิง

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม.  (2559).  จังหวัดประจวบคีรีขันธ์.  สืบค้นเมื่อ 23 กุมภาพันธ์ 2568,  จาก

https://shorturl.asia/igTsb

ข้อมูลท้องถิ่น จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี 

38 ม.8 ต.นาวุ้ง อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000 

เบอร์โทร : 032-708609