Dieta de Alimentos Crudos

Aquí te dejo un menú variado y balanceado para cada día de la semana, basado en la Dieta de Alimentos Crudos:

Lunes:

Desayuno:

• Smoothie verde: espinaca, plátano, piña y agua de coco

• Ensalada de frutas: manzana, pera, fresas, melón y uvas

• Batido de proteínas: proteína de guisante, plátano, almendras y agua

Almuerzo:

• Gazpacho: tomate, pepino, pimiento, ajo, cebolla y aceite de oliva

• Rollitos de lechuga: lechuga, aguacate, tomate, zanahoria y salsa de tahini

• Sopa fría de aguacate: aguacate, pepino, cebolla y cilantro

Cena:

• Ensalada de zoodles: zucchini en forma de espaguetis, tomate cherry, aceitunas, albahaca y aceite de oliva

• Tabule de quinoa: quinoa, tomate, pepino, cebolla, perejil y limón

• Sushi vegetariano: nori, arroz integral, aguacate, zanahoria, pepino y salsa de soja

Martes:

Desayuno:

• Smoothie bowl: plátano, fresas, arándanos, espinacas, leche de almendras y semillas de chía

• Tostadas de aguacate: pan integral tostado, aguacate, tomate y sal

• Yogurt de coco con frutas: yogurt de coco, mango, piña y kiwi

Almuerzo:

• Ensalada de lentejas: lentejas cocidas, tomate, pepino, cebolla y cilantro

• Wrap de espinacas: hojas de espinacas, zanahoria rallada, aguacate, tomate y hummus

• Ensalada de quinoa: quinoa, tomate cherry, pepino, cebolla y vinagreta de limón

Cena:

• Pad Thai crudo: zoodles, zanahoria rallada, col, cacahuetes y salsa de tamarindo

• Rollitos de verano: arroz integral, tofu, lechuga, zanahoria, pepino y salsa de cacahuete

• Ensalada de remolacha y manzana: remolacha rallada, manzana, nueces y vinagreta de mostaza

Miércoles:

Desayuno:

• Avena fría con frutas: avena cruda, leche de almendras, manzana, plátano y canela

• Batido de frutas: fresas, mango, piña y leche de coco

• Tostadas de frutas y frutos secos: pan integral tostado, crema de almendras, plátano y nueces

Almuerzo:

• Ensalada de garbanzos: garbanzos cocidos, tomate, pepino, cebolla y vinagreta de mostaza

• Rollitos de lechuga con hummus: hojas de lechuga, hummus, zanahoria rallada, pepino y tomate

• Guacamole con crudites: aguacate, tomate, cebolla, cilantro y crudito

JUEVES

Desayuno:

• Batido de frutas y verduras (manzana, espinacas, jengibre, limón)

• Tazón de avena cruda con almendras, pasas y canela

• Ensalada de frutas frescas

Almuerzo:

• Rollos de lechuga rellenos de aguacate, zanahoria y brotes de alfalfa

• Ensalada de tomate, pepino y cebolla roja con aderezo de vinagreta de limón

• Sopa fría de pepino y yogur con hierbas frescas

Cena:

• Carpaccio de calabacín con aliño de aceite de oliva, limón y albahaca

• Ensalada de brócoli, coliflor, zanahoria y manzana con aderezo de mostaza y miel

• Batido de frutas y verduras (remolacha, zanahoria, manzana, jengibre)

VIERNES

Desayuno:

• Tazón de frutas frescas con semillas de chía y yogur de coco

• Batido de frutas y verduras (fresas, espinacas, plátano)

• Ensalada de espinacas con aguacate, tomate y semillas de girasol

Almuerzo:

• Ensalada de col rizada con aguacate, mango, nueces y vinagreta de limón y miel

• Sopa fría de gazpacho con aguacate y cilantro

• Rollitos de verduras crudas con hummus de zanahoria y comino

Cena:

• Zoodles (espaguetis de calabacín) con salsa de tomate casera y albahaca

• Ensalada de remolacha, naranja, rábanos y hojas verdes con aderezo de vinagreta de naranja y jengibre

• Batido de frutas y verduras (kiwi, plátano, espinacas, leche de almendras)

Sábado:

Desayuno:

• Opción 1: Batido de leche de almendras, plátano, espinacas y semillas de chía.

• Opción 2: Ensalada de frutas con nueces y coco rallado.

• Opción 3: Tostadas de aguacate y tomate.

Almuerzo:

• Opción 1: Ensalada de zanahoria y manzana con aderezo de mostaza y miel.

• Opción 2: Rollitos de lechuga rellenos de quinoa, vegetales y aguacate.

• Opción 3: Gazpacho de tomate y pepino.

Cena:

• Opción 1: Carpaccio de calabacín con aderezo de aceite de oliva y limón.

• Opción 2: Ensalada de brócoli y coliflor con aderezo de tahini y limón.

• Opción 3: Tacos de lechuga con guacamole y vegetales crudos.

Domingo:

Desayuno:

• Opción 1: Smoothie de frutas y vegetales crudos (plátano, espinacas, manzana, zanahoria, jengibre, agua).

• Opción 2: Ensalada de frutas (mango, piña, fresas, kiwi) con semillas de chía y leche de almendras.

• Opción 3: Batido de leche de coco, piña, plátano y espinacas.

Almuerzo:

• Opción 1: Ensalada de tomate, aguacate, pepino y germinados, aderezada con aceite de oliva, limón y especias.

• Opción 2: Gazpacho (sopa fría de tomate, pimiento, cebolla, pepino y ajo).

• Opción 3: Ensalada de espinacas, remolacha, zanahoria, apio y manzana, con vinagreta de limón y aceite de oliva.

Cena:

• Opción 1: Carpaccio de calabacín con aceite de oliva, limón y almendras picadas.

• Opción 2: Rollitos de lechuga con guacamole, pimiento, zanahoria y brotes de alfalfa.

• Opción 3: Sopa fría de pepino y aguacate, con nueces picadas y germinados.