Alimentos Funcionales

Estos son alimentos que contienen componentes bioactivos que van más allá de los nutrientes esenciales y que pueden tener efectos beneficiosos en el cuerpo. Por ejemplo, el té matcha es un tipo de té verde en polvo que es rico en antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y catequinas. También puede ayudar a mejorar la función cognitiva y la salud del corazón.

Otro ejemplo es la cúrcuma, una especia amarilla utilizada en la cocina asiática que es rica en curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La cúrcuma puede ayudar a reducir el dolor articular y la inflamación.