“É Agro ! É food! Tem END & Inspeção “ 

Por João Conte

06/07/2023

A agroindústria é um setor importante da economia brasileira, representando cerca de um terço do PIB nacional e sendo responsável por um grande número de empregos. O país é um dos principais produtores e exportadores de commodities agrícolas, como soja, milho, café, açúcar e carne bovina.

A agroindústria brasileira tem apresentado uma tendência de crescimento, impulsionada principalmente pela demanda global por produtos agrícolas e pelos avanços tecnológicos na produção agrícola.

Entretanto, a nível mundial, existe uma grande competição de produtos agrícolas. Assim, a efetiva gestão dos processos e o controle da qualidade tornam-se muito importantes.

As tecnologias de inspeção são fundamentais para garantir a qualidade e segurança dos produtos na agroindústria, auxiliando no controle de processos e detecção de possíveis contaminações ou problemas na produção.

Entre as tecnologias mais utilizadas estão:

1 - Câmeras de alta resolução: permitem a análise visual de alimentos em todas as etapas do processo produtivo, possibilitando a detecção de defeitos e falhas.

2 - Raio-X: ajuda a identificar contaminantes metálicos, vidros, plásticos, entre outros materiais estranhos em produtos alimentícios.

3 - Detector de metais: identifica a presença de metais nos produtos alimentícios, antes que eles possam causar danos aos consumidores.

4 - Ultrassom: possibilita a inspeção de carnes e outros alimentos, ajudando a medir a qualidade e detectar possíveis defeitos.

5 - Medidores de pH: ajudam a avaliar a acidez dos produtos, garantindo sua qualidade e segurança.

6 - Raios UV: ajudam a detectar a presença de germes e bactérias em produtos alimentícios.

Essas tecnologias de inspeção ajudam a garantir a integridade dos produtos na agroindústria, além de aprimorar as práticas de segurança alimentar e prevenir problemas que possam comprometer a saúde dos consumidores.