Restaurant Olše

PŘEDKRMY A NĚCO K PIVU | ANTIPASTI E STUZZICHINI PER LA BIRRA

Hovězí roastbeef na rukole s cherry rajčátky, bylinkovou bagetkou a medovo hořčičným dresinkem
Roast beef di manzo su rucola con pomodorini, baguette alle erbe e dressing al miele e senape

Smažené čedarové trojhránky plněné papričkami jalapenos s brusinkovým dipem
Triangoli di cheddar fritti ripieni con peperoncini jalapeños e salsa di mirtilli

Pikantní masová směs na třech topinkách zapečená se sýrem
Mix di carne piccante su tre fette di pane tostato, gratinata con formaggio

Nakládaný hermelín s pečivem
Formaggio hermelín marinato con pane.

Pivní sýrová pomazánka s kapary, jarní cibulkou, kyselou okurkou a toustem
Crema di formaggio alla birra con capperi, cipollotto, cetriolo sottaceto e toast.

Tlačenka s cibulí, octem a pečivem
Sopressata con cipolla, aceto e pane

POLÉVKY | ZUPPE

Gulášová
Zuppa di gulasch

Česneková s anglickou slaninou, vejci, bramborami a krutony
Zuppa all'aglio con pancetta, uova, patate e crostini

HLAVNÍ CHODY | PORTATE PRINCIPALI

¼ ks Pečená kachna na jablkách se zelím a variací knedlíků
¼ di anatra arrosto con mele, crauti e una varietà di knedlíky

Hovězí svíčková pečeně s houskovými knedlíky a brusinkovým terčem
Filetto di manzo arrosto con knedlíky di pane e salsa ai mirtilli

Plzeňský hovězí guláš s červenou cibulkou a houskovými knedlíky
Gulasch di manzo di Plzeň servito con cipolla rossa e knedlíky di pane

Kuřecí steak s rokfórovou omáčkou a smaženými kroketami
Petto di pollo con salsa al roquefort e crocchette fritte

Grilovaný vepřový steak se slaninou, sázeným vejcem a smaženými hranolky
Bistecca di maiale alla griglia con pancetta, uovo al tegame e patatine fritte

Grilovaný steak z lososa na grilované zelenině s gratinovanými bramborami
Bistecca di salmone alla griglia su verdure grigliate con patate gratinate

Mix talíř (vepřové žebírko, kuřecí křidélka, čedarové nugetky s jalapenos, bagetka a česneková a BBQ omáčka)
Piatto misto (costine di maiale, ali di pollo, nuggets al cheddar con jalapeños, baguette e salse all'aglio e BBQ)

Pečené vepřové žebírka v pikantní medové marinádě s pečivem
Costine di maiale arrosto in marinata piccante al miele con pane

Špagety Carbonara sypané parmazánem
Spaghetti alla carbonara con Parmigiano grattugiato

1ks Pečené vepřové koleno s pečivem
1 pz Stinco di maiale arrosto con pane

1ks Pizza Olše (tomatové sugo, slanina, klobása, cibule, mozzarella a beraními rohy)
1 pz Pizza Olše (sugo di pomodoro, pancetta, salsiccia, cipolla, mozzarella e peperoncino dolce)

Salát "Caesar" s kuřecím masem a bylinkovou bagetkou
Insalata Caesar con pollo e baguette alle erbe

Bistecca di bavetta di manzo affettata con salsa alla panna e pepe e patate arrostite

Hovězí líčka na červeném víně se šťouchanými bramborami
Guance di manzo al vino rosso con patate schiacciate

Kuřecí křídla pečená na BBQ marinádě se salátem coleslaw, bagetkou a BBQ dipem
Ali di pollo arrostite con marinatura BBQ, insalata coleslaw, baguette e salsa BBQ

Smažené kuřecí řízečky s vídeňským bramborovým salátem a citrónem
Cotolette di pollo impanate con insalata di patate alla viennese e limone

Tatarák z hovězího masa s osmi topinkami
Tartare di manzo con otto fette di pane tostato

Hovězí hamburger Jalapenos (slanina, čedar, zelenina, smažené hranolky a BBQ dip)
Hamburger di manzo Jalapenos (pancetta, cheddar, verdure, patatine fritte e salsa BBQ)

Smažený sýr gouda se smaženými hranolky a tatarskou omáčkou
Formaggio fritto Gouda con patatine fritte e salsa tartara

Malý zeleninový salátek
Insalatina di verdure

DEZERTY | DOLCI

3ks Skořicové lívanečky se zakysanou smetanou a karamelovou polevou
3 frittelle alla cannella con panna acida e salsa al caramello

1ks Čokoládový dort Sachr s malinovou omáčkou a šlehačkou
Una fetta di torta al cioccolato Sacher con salsa ai lamponi e panna montata