Rencontre des Confréries Gastronomiques

Les Confréries Gastronomiques de Wallonie - Bruxelles se réunissent chaque année en août. Objectif : remettre les produits du terroir à l'honneur.

« Notre Wallonie est riche de produits de terroir, de traditions, de patrimoine et de culture », « Comment les maintenir si ce n'est en se regroupant avec la volonté de les défendre, de les promouvoir et de les transmettre génération après génération » . Fromages artisanaux, bières locales, pâtisseries traditionnelles, c'est avec un enthousiasme certain et une pointe de fierté que les différentes confréries représentent chacune un coin de notre pays.

Par cet événement, ces adeptes du « bien manger », et même du « savoir manger », entendent remettre les produits régionaux à l'honneur pour les sauver de l'oubli et éviter que les recettes ancestrales ne se perdent.

Mais il s'agit aussi d'une occasion de rencontrer les autres confréries et de partager quelques recettes.