Производство – это процесс создания материальных благ, необходимых для развития общества. Для осуществления производства необходимы три элемента:
1. труд;
2. предметы труда;
3. средства труда;
Данный процесс состоит из следующих частей:
- основное производство;
- техническое производство;
- материальное производство;
- общее обслуживание;
Основным производством называют процессы, при которых происходит обработка предмета труда, включая перемещение его от одного рабочего места к другому, с целью создания соответствующей продукции.
Техническое обслуживание включает процессы по обеспечению работы оборудования и других технических средств и поддержанию их в годном для эксплуатации состоянии: выработка электроэнергии всех видов, технический контроль, содержание и ремонт оборудования, изготовление приспособлений, запасных частей, инструмента, содержание и текущий ремонт зданий.
Материальное обслуживание охватывает процессы по обеспечению основного производства и технического обслуживания предметами труда. Оно включает снабжение предприятия материальными ресурсами, их транспортирование и хранение.
Общее обслуживание производства связанно с управлением предприятия, его охраной и прочими общезаводскими функциями.
Основное производство может включать одно или несколько видов производства (лесопильное, мебельное, тарное, и т.д.). Каждый вид производства делится на технологически обособленные друг от друга части, называемые фазами, или стадиями. Например, Стадия раскроя лесоматериала (пиломатериала), производство пиломатериалов (заготовок), сушка, обработка, и др.
Стадии производства в свою очередь состоят из ряда операций. Под операцией понимают процесс, совершающийся над одинаковыми предметами труда при неизменных средствах труда. В зависимости от степени механизации труда операции подразделяются на ручные, машинно-ручные, и машинные. При ручных операциях рабочий все время соприкасается с предметами труда руками или с помощью простейших приспособлений (ручной инструмент, крюки, тросы и др.). При машинно-ручных операциях рабочий непосредственно соприкасается с предметами труда и управляет машиной. Рабочий на машинных операциях только управляет машиной или контролирует ее работу.
Производственная структура предприятия включает подразделения по управлению производством, обслуживанию производства (пожарно-сторожевая охрана, средства связи и др.) и цеха.
ЦЕХ – это обособленное в административном отношении звено, которое выполняет часть общего производственного процесса.
Цеха делятся:
Основные – в них вырабатывается продукция, предназначенная для реализации (лесопильный цех, цех по производству оконных, дверных блоков).
Вспомогательные цеха – в них выполняются функции снабжения основных цехов сырьем, материалами, электроэнергией, инструментами (ремонтные и транспортные цеха).
Побочные – цеха, в которых выполняются работы по материальному обслуживанию (цеха по переработке отходов (утилизация)).
Подсобные – склады сырья и готовой продукции.
Цеха предприятия могут быть разделены на несколько отделений или участков, связанных с выполнением определенной стадии производства.
Первичным структурным подразделением предприятия служит рабочее место.
РАБОЧИМ МЕСТОМ – называют часть производственной площади, оснащенной оборудованием, инструментами и приспособлениями для выполнения одной или нескольких родственных операций. Рабочие места могут быть ручными, Машино –ручными, механизированные и автоматизированные.
Производственная структура предприятия не является постоянной, она должна совершенствоваться в связи с изменением ассортимента и количества выпускаемой продукции, а также учитывать совершенствование техники, технологии и организации производства.
Производственная структура предприятия зависит:
- от уровня специализации предприятия и его кооперирования с другими предприятиями (чем более специализированно предприятие, тем больше оснований и возможностей для создания узкоспециализированных цехов);
- от масштабов производства, то есть размера выпуска продукции и ее трудоемкости. (Масштаб производства непосредственно определяет количественный состав цехов предприятия, их размеры. Чем больше предприятие по масштабу производства, тем обычно больше на предприятии цехов, и тем крупнее каждый цех по размерам, по объему производства);
- от характера, особенностей технологического процесса;
На каждом предприятии существует своя производственная структура, в основу которой положена технологическая или предметная или смешанная форма специализации, соответственно различают три типа производственной структуры.
1. Технологический тип, в основу положен технологический принцип, когда цеха выполняют комплекс однородных технологических операций по изготовлению или обработке материалов для всей продукции предприятия (Например, лесопильный цех, обрабатывая пиловочник, дает сырье для цехов по производству оконных, дверных блоков, мебельному цеху и т.д.).
2. Предметный тип, т.е. цеха, специализируются на изготовлении определенной ограниченной номенклатуры изделий, применяя при этом самые различные в технологическом отношении процессы и операции, используя самое разнообразное оборудование.
3. Предметно – технологический или смешанный тип производственной структуры предприятия. На таком предприятии специализированные цеха имеют ограниченную номенклатуру предметного порядка, например на заводах станкостроения механические цеха могут специализироваться по производству крупных, средних, мелких деталей.