CHIMIE
Professeur coordinateur : Bogdăneanu Daniela
Objectif : Déterminer les sous-thèmes pour le projet en lien avec la biologie et discuter des problématiques possibles concernant les fromages et leur impact.
Activités réalisées : À ce moment-là, nous déterminons les sous-thèmes avec le professeur. La prof avait déjà 2 propositions, mais elle nous a laissé réfléchir pour la première fois.
Iosif a proposé : "Comment la composition du lait influence-t-elle la qualité des fromages ?"
Victor a eu l'idée de "similitudes et différences entre les méthodes artisanales et les méthodes industrielles pour la production de fromages."
Après cela, l'enseignante nous a présenté ses idées problématiques :
Les fromages sont-ils des mélanges de produits chimiques qui entretiennent le bien-être de l'organisme ?
Les fromages d’origine animale peuvent-ils être remplacés avec succès dans un régime végétalien ?
Vers la fin du cours, le professeur nous a annoncé le sujet des discussions cette année avec les dates suivantes :
Calendrier des discussions :
14.10 : Identification des composés organiques et inorganiques dans le lait et les types de fromages
18.11 : Types/variétés de fromages et identification des composés
2.12 : Identification du produit + nous discutons des thématiques
13.01 : Les fromages au quotidien
27.01 : Techniques et méthodes d'obtention des fromages, théorie
17.02 : Techniques et méthodes, travaux expérimentaux
17.03 : Composition chimique et leur effet sur le corps
7.04 : Traitement des données et préparation du produit final (conclusions)
5.05 : Traitement des données
2.06 : Présentation des informations
Difficultés rencontrées : Aucune difficulté majeure n’a été rencontrée, bien que certaines des problématiques aient demandé plus de réflexion et de recherches.
Tâche à accomplir : Choisir un sous-thème et une problématique à approfondir pour le projet, en fonction des discussions futures.