BIOLOGIE
Professeur coordonateur : Sava Aliona
Activités réalisées : On a fait un cours de biologie dans lequel nous avons parlé des types de fromage, du lait, de la fermentation du lait, des propriétés du lait, des variétés de fromages, de la concentration en sel, des vitamines, des idées d’applications pratiques et des propriétés microbiologiques.
Objectif : Comprendre les aspects biologiques et chimiques liés au lait et aux produits laitiers, ainsi que leurs applications pratiques.
Résultats : Une meilleure compréhension du processus de fermentation, des valeurs nutritionnelles et des propriétés microbiologiques du lait et des fromages.
Difficultés rencontrées : Il n'y a eu aucune difficulté.
Tâche à accomplir : —