GÉOGRAPHIE
Professeur coordinateur : Spiridon Nicolae
Objectif : Analyser l'influence des caractéristiques géographiques sur la production de fromages dans différentes régions du monde.
Activités réalisées : Dans cette leçon, le professeur de géographie nous a présenté la troisième leçon de planification. Nous avons étudié comment les régions réputées pour leurs fromages sont influencées par leurs caractéristiques géographiques uniques, telles que le climat, le sol, et la flore. Voici les exemples discutés :
France :
Normandie : Camembert, grâce à des sols fertiles et un climat humide.
Alpes : Fromages comme le Comté, Reblochon, influencés par les prairies alpines et le climat frais.
Provence : Fromages de chèvre comme le Banon, grâce au climat méditerranéen.
Italie :
Parma : Parmigiano Reggiano, produit dans des plaines fertiles.
Lombardie : Gorgonzola, influencé par un climat humide.
Sardaigne : Pecorino Sardo, grâce aux prairies de montagne.
Suisse :
Vallée de l'Emmental : Emmentaler, avec des herbes alpines.
Gruyère : Influencé par les collines et les alpages.
Pays-Bas :
Gouda et Edam : Produits dans des terres fertiles et un climat marin.
Grèce :
Feta : Influencée par les sols calcaires et la flore spécifique des montagnes et îles.
Espagne :
La Mancha : Manchego, avec un climat rigoureux et végétation sauvage.
Asturies : Cabrales, affiné dans des grottes avec une humidité constante.
Roumanie :
Transylvanie : Télémeaua, influencé par les traditions pastorales.
Maramureș : Brânza de burduf, avec une flore diversifiée des Carpates.
Difficultés rencontrées : Certains élèves ont eu des difficultés à relier les caractéristiques géographiques spécifiques à chaque fromage et à comprendre comment ces facteurs influencent directement le goût et la texture du fromage.
Tâche à accomplir : Explorer plus en détail l’impact des différents types de sol et de climat sur la production de fromages dans d’autres régions du monde.