La sostenibilità a tavola
Salviamo il mondo prima di cena
La zootecnica europea emette l’equivalente di 502 milioni di tonnellate di CO2 all’anno (quasi quanto tutte le auto in circolazione)
656 tonnellate di CO2
502 milioni di tonnellate
Ma da cosa dipende questo inquinamento?
Emissioni dirette
Si intendono quelle derivanti dalla produzione animale (carne, uova, latticini), tra cui soprattutto metano, ammoniaca e ossidi di azoto
Emissioni indirette
Deforestazione
…..e ora di quelle indirette
L’industria zootecnica occupa il 30% del suolo calpestabile ed è responsabile della deforestazione della foresta amazzonica (FAO)
Parliamo delle emissioni dirette…..
Attraverso il naturale processo biologico di fermentazione e digestione questi animali incidono fortemente sulla produzione di gas serra, emettendo anidride carbonica, metano e ossido di diazoto (LIQUAMI)
Più della metà dell’impronta ecologica del settore zootecnico dipende dalle regioni del Bacino Padano
Ma non è finita qui
Sapete che si potrebbero sfamare 3 miliardi di persone se il bestiame industriale venisse utilizzato per il consumo umano?
Carne di Manzo
Legumi
Cosa possiamo fare?
• limitare il consumo di carne
• Fare attenzione all’etichetta (tipo di allevamento, paese di provenienza e macellazione, grass fed)
• Preferire provenienza BIOLOGICA e ITALIANA
Il passaggio verso una dieta vegetale entro il 2050 potrebbe fare rispettare gli accordi di Parigi !!!
La carne proveniente da allevamenti intensivi la paghiamo quattro volte:
Al supermercato
Finanziamenti previsti dalla politica agricola comunitaria per sostenere la zootecnica
Per rimediare all’inquinamento ambientale
Per curarci
Rocchi Alessandro 2c IIS "Artusi" Forlimpopoli (FC)