Julekaker

Jul er en høytid med sterke mattradisjoner. Ribbe , kalkun, torsk og pinnekjøtt blir for dyrt for oss, men julekaker skal vi lage.

Brune pinner

Denne kalles også kolapinner.

Pepperkaker

Pepperkaker er den mest kjente julekaken. Noen liker dem tykke og myke, andre liker dem bedre tynnere og sprø. I Hakkebakkeskogen ble de dobbelpeprede. Nå er det få som lager deigen, men heller kjøper ferdig deig. Her er uansett en oppskrift på pepperkakedeig.

Sirups-spekulatier

Sirups-spekulatier er de rombeformede småkakene med mandel på toppen. De kan minne litt om pepperkaker.

Bordstabels

Dette er en kake som er ment for å stables. 

Se også:

https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/bordstabelbakkels 

Havreflarn

Enkelt å lage, naturlig glutenfritt.

Blondekaker

Blondekaker kan også kalles mandelflarn. Den er naturlig glutenfri.

Kakemenn

Dette er også en tradisjonell julekake

Serinakaker

https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/serinakaker/

Sandnøtter

https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sandnotter/ 

Berlinerkranser

Se også: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/berlinerkranser/

Korintkaker

Korinter er små rosiner av en spesiell druesort fra Hellas. De har navn etter byen Korint, kjent fra det nye testamentet i Bibelen.