Årsplan 6. trinn
Mat og helse er eit sentralt fag for å utvikle forståing for samanhengar mellom kosthald og helse. I mat og helse skal elevane lære å planleggje og lage mat og oppleve måltid saman med andre. Faget skal bidra til at elevane utviklar kompetanse til å meistre eige liv. Mat og helse skal bidra til å fremje folkehelsa, matgleda og interessa for mangfaldet av matvarer og måltidsskikkar i samfunnet. Mat og helse skal stimulere til kreativitet, samarbeid og gjennomføringsevne.
Alle fag skal bidra til å realisere verdigrunnlaget for opplæringa. Mat og helse skal gjennom praktisk arbeid, utforsking og estetiske uttrykksformer bidra til at elevane utviklar engasjement og kreative og skapande evner. Gjennom sosialt fellesskap rundt matlaging og måltid skal faget bidra til å fremje samarbeid, forståing, omsorg og respekt for kvarandre, og gi grunnlag for likeverd og likestilling. Vektlegging av normer og verdiar i norsk og samisk matkultur og utforsking av andre matkulturar skal bidra til å styrkje verdsetjinga av kulturelt mangfald og hjelpe elevane til å utvikle ein trygg identitet. Mat og helse skal bidra til at elevane utviklar kritisk tenking, etisk medvit og ansvarskjensle slik at dei blir i stand til å velje mat som er både helsefremjande og berekraftig.
Alle mål for 6. klasse er på UDIR sin side. Se nederst.
Uke 34 (første skoledag): Forventning og mål for faget.
Uke 35: Bli kjent på kjøkkenet, oppvask og hygiene. Fruktsalat.
Dersom vi får plukket bær, skal vi lage syltetøy.
Uke 36: Rutiner på kjøkkenet. Ostesmørbrød.
Uke 37: Mer om rutiner og renslighet. Grønnsakssuppe.
Uke 38: Gjærbakst 1. Grove rundstykker.
Uke 39: Gjærbakst 2. Skillingsboller.
Uke 41: Middag - Hjemmelaget tomatsuppe med grove rundstykker
Uke 42: Middag: Grønnsakskarbonader + kokte poteter
Uke 43: Middag : Proteiner - Fisk i form
Uke 44: Middag: Grove pannekaker
Uke 45: Middag: Pasta bolognese
Uke 46: Mat på tur: Sauenakke i kokegrop
Uke 47: Ikke kjøkken på grunn av prosjekt.
Uke 48: Middag: Laks med kokte poteter og agurksalat, muffins
Uke 49: Middag: Texasgryte med ris
Uke 50: Middag: Libanesisk Lam og ris
Uke 51: Julekos og julevask (Norske tradisjoner)
På grunn av rødt smittevernnivå på ungdomsskoler, har vi ikke tilgang på kjøkken. Vi arbeider med teori, lager mat på tur og får bruke kjøkkenet på nytt oppvekstsenter til høsten
Uke 2: Challenge: Sunn Matpakke - Vi finner oppskrifter og planlegger matpakken - lager bålpakke på tur
Uke 3: Challenge: Sunn Matpakke - Vi gjør ferdig planen.
Uke 4: teori.
Uke 5: Bidos - Samisk tradisjonsmat på tur.
Uke 6: Challenge: Sunn Matpakke - vi lager og smaker.
Uke 7: Utgikk på grunn av sykdom
Uke 9: Food and Nutrition - collaborative project. Vi utforsker norske og engelske matvaner sammen med våre vennskapsskoler.
På grunn av smittevernstiltak, kan vi ikke være på vårt lånte kjøkken. Mye av undervisningen utsettes til høsten når vi får vårt eget kjøkken.
Uke 16: Tradisjonsmat: Kjøttkaker med brun saus, poteter og ertestuing.
Uke 17: Taco: Hjemmelagede tortillalefser, tomatsalsa og Guacamole
Uke 18: Gulrotkake og litt planlegging til selvvalgt middag
Uke 19: Planlegging til selvvalgt middag
Uke 22: Selvvalgt middag
Uke 23: Fiskeburger
Uke 24: Sommervask på kjøkkenet.
Kompetansemål etter 7. trinn
Mål for opplæringa er at eleven skal kunne
bruke reiskap, grunnleggjande teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse
bruke sansane til å utforske og vurdere matens smak og tekstur og til å utforske anretning av mat
kjenne att og greie ut om grunnsmakar i matvarer og fortelje om og diskutere korleis smak kan påverke matpreferansar og matval
bruke oppskrifter i matlaging og rekne ut og vurdere mengda i porsjonane både med og utan bruk av digitale ressursar
vise samanhengar mellom matvaregrupper og næringsstoff som er viktige for god helse
bruke matmerking og kostmodellar til å setje saman eit sunt, variert og berekraftig kosthald og reflektere rundt vala sine
bruke digitale ressursar til å samanlikne og drøfte produktinformasjon og reklame i ulike medium
utnytte matvarer og restar frå matlaging og reflektere over eige matforbruk
utforske og presentere tradisjonelle norske og samiske metodar for å konservere mat på og kunne fortelje om råvarene som blir konserverte
lage måltid frå ulike kulturar og fortelje om og utforske korleis sosialt fellesskap og samhandling kan vere med på å styrkje god helse
Verbene i kompetansemålene
Verbene som brukes i læreplanen forteller hvordan man skal arbeide i faget. Her er forklaringen som UDIR bruker på verbene i læreplanen:
Å bruke vil seie at vi gjer oss nytte av noko eller utfører ei handling for å oppnå eit mål. Å bruke hengjer nært saman med å nytte, forstått som å gjere bruk av, ta i bruk, for eksempel ein metode eller eit verktøy.
Å utforske handlar om å oppleve og eksperimentere og kan ivareta nyfikne og undring. Å utforske kan bety å sanse, søke, oppdage, observere og granske. I nokre tilfelle betyr det å undersøke ulike sider av ei sak gjennom open og kritisk drøfting. Å utforske kan òg bety å teste eller prøve ut og evaluere arbeidsmetodar, produkt eller utstyr.
Å vurdere er å vurdere ulike sider ved eit saksforhold eller synspunkt. Det kan òg omfatte å bedømekvaliteten ved eit produkt eller ein prosess. Ei vurdering resulterer ofte i ei avgjerd, ei bedøming eller ein konklusjon.
Å reflektere er å undersøke og tenkje gjennom ulike sider ved eigne eller andre sine handlingar, haldningar og idear. Vi kan òg reflektere over eit saksforhold, praktiske aktivitetar eller eiga læring. Refleksjon inneber å prøve ut eigne tankar og haldningar for å utvikle betre innsikt og forståing.
Å samanlikne er å undersøke likskapar og skilnader mellom to eller fleire forhold.
Å drøfte er å belyse ei sak ved å trekke fram ulike sider av saka, og argumentere både for og imot. Drøftinga kan slutte med ein konklusjon. Å drøfte kan vi gjere sjølvstendig og i dialog med andre. Ordskifte mellom fleire om eit saksforhold kan bety det same som å diskutere.
Å presentere er å vise, forklare og leggje fram eit fagleg emne eller eit produkt. Måten å presentere på kan variere, men målet med ein presentasjon er å gjere emnet eller produktet tilgjengeleg for andre. Presentere kan òg bety å illustrere og å demonstrere.