Årsplan 6. trinn
Mat og helse er eit sentralt fag for å utvikle forståing for samanhengar mellom kosthald og helse. I mat og helse skal elevane lære å planleggje og lage mat og oppleve måltid saman med andre. Faget skal bidra til at elevane utviklar kompetanse til å meistre eige liv. Mat og helse skal bidra til å fremje folkehelsa, matgleda og interessa for mangfaldet av matvarer og måltidsskikkar i samfunnet. Mat og helse skal stimulere til kreativitet, samarbeid og gjennomføringsevne.
Alle fag skal bidra til å realisere verdigrunnlaget for opplæringa. Mat og helse skal gjennom praktisk arbeid, utforsking og estetiske uttrykksformer bidra til at elevane utviklar engasjement og kreative og skapande evner. Gjennom sosialt fellesskap rundt matlaging og måltid skal faget bidra til å fremje samarbeid, forståing, omsorg og respekt for kvarandre, og gi grunnlag for likeverd og likestilling. Vektlegging av normer og verdiar i norsk og samisk matkultur og utforsking av andre matkulturar skal bidra til å styrkje verdsetjinga av kulturelt mangfald og hjelpe elevane til å utvikle ein trygg identitet. Mat og helse skal bidra til at elevane utviklar kritisk tenking, etisk medvit og ansvarskjensle slik at dei blir i stand til å velje mat som er både helsefremjande og berekraftig.
Alle mål for 6. klasse er på UDIR sin side. Se nederst.
ÅRSPLANEN ER UNDER ARBEID
Uke 33 (første skoledag): Forventning og mål for faget, ta opp poteter
Uke 34: Hygiene og rutiner på kjøkkenet. Ostesmørbrød
Uke 35: Safting og sylting. Lage saft og sette eplecidereddik.
Uke 36: Safting og sylting: Lage saft, blåbærsyltetøy, eplemos, lapper.
Uke 37: Kokt, stekt eller rått? Vi utforsker hva som smaker best.
Uke 38: Utgår - bytur - den kulturelle skolesekken
Uke 39: Kortreist suppe med scones.
Uke 41: Hva er kjøtt? Vi lager fenalår og lærer om kjøtt. + siler eplecidereddilk og merker flasker.
Uke 42: Gjærbakst 1. Grove rundstykker + lunsjbord
Uke 43: Middag - Hjemmelaget tomatsuppe med grove rundstykker
Uke 44: Middag: Grove pannekaker
Uke 45: Middag : Proteiner - Fisk i form
Uke 46: Gjærbakst 2. Skillingsboller.
Uke 47: Foreldrefest: Vi baker grove rundstykker og lager lammesuppe
Uke 48: Pepperkaker
Uke 49: Julekos (Norske tradisjoner)
Uke 50: Vi er på Geitmyra matkultursenter
Uke 1: Middag: Texasgryte med ris
Uke 2: Middag: Laks med kokte poteter og agurksalat, muffins
Uke 3: Challenge: Sunn matpakke (planlegging)
Uke 4: Challenge: Sunn matpakke (lage og smake)
Uke 5: Avspassering
Uke 6: Avspassering
Uke 7: Avspassering
Uke 9: Avspassering
Uke 10: Restefest: Stekt ris og arme riddere.
Uke 11: Restefest: Stekt ris og arme riddere.
Uke 12: Middag (Tallerkenmodellen): Spaghetti Bolognese
Uke 13: Middag (Tallerkenmodellen): Spaghetti Bolognese
Uke 15: Mat på bål
Uke 16: Middag: Spaghetti bolognese
Uke 17: Middag: Spaghetti bolognese
Uke 18: Middag: Kyllingsuppe med grove rundstykker
Uke 19: Middag: Kyllingsuppe med grove rundstykker
Uke 21: Middag: Makaroniform og tilslørte bondepiker
Uke 22: Middag: Makaroniform og tilslørte bondepiker
Uke 24: Sommervask på kjøkkenet.
Uke 25: Sommervask på kjøkkenet.
Kompetansemål etter 7. trinn
Mål for opplæringa er at eleven skal kunne
bruke reiskap, grunnleggjande teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse
bruke sansane til å utforske og vurdere matens smak og tekstur og til å utforske anretning av mat
kjenne att og greie ut om grunnsmakar i matvarer og fortelje om og diskutere korleis smak kan påverke matpreferansar og matval
bruke oppskrifter i matlaging og rekne ut og vurdere mengda i porsjonane både med og utan bruk av digitale ressursar
vise samanhengar mellom matvaregrupper og næringsstoff som er viktige for god helse
bruke matmerking og kostmodellar til å setje saman eit sunt, variert og berekraftig kosthald og reflektere rundt vala sine
bruke digitale ressursar til å samanlikne og drøfte produktinformasjon og reklame i ulike medium
utnytte matvarer og restar frå matlaging og reflektere over eige matforbruk
utforske og presentere tradisjonelle norske og samiske metodar for å konservere mat på og kunne fortelje om råvarene som blir konserverte
lage måltid frå ulike kulturar og fortelje om og utforske korleis sosialt fellesskap og samhandling kan vere med på å styrkje god helse
Verbene i kompetansemålene
Verbene som brukes i læreplanen forteller hvordan man skal arbeide i faget. Her er forklaringen som UDIR bruker på verbene i læreplanen:
Å bruke vil seie at vi gjer oss nytte av noko eller utfører ei handling for å oppnå eit mål. Å bruke hengjer nært saman med å nytte, forstått som å gjere bruk av, ta i bruk, for eksempel ein metode eller eit verktøy.
Å utforske handlar om å oppleve og eksperimentere og kan ivareta nyfikne og undring. Å utforske kan bety å sanse, søke, oppdage, observere og granske. I nokre tilfelle betyr det å undersøke ulike sider av ei sak gjennom open og kritisk drøfting. Å utforske kan òg bety å teste eller prøve ut og evaluere arbeidsmetodar, produkt eller utstyr.
Å vurdere er å vurdere ulike sider ved eit saksforhold eller synspunkt. Det kan òg omfatte å bedømekvaliteten ved eit produkt eller ein prosess. Ei vurdering resulterer ofte i ei avgjerd, ei bedøming eller ein konklusjon.
Å reflektere er å undersøke og tenkje gjennom ulike sider ved eigne eller andre sine handlingar, haldningar og idear. Vi kan òg reflektere over eit saksforhold, praktiske aktivitetar eller eiga læring. Refleksjon inneber å prøve ut eigne tankar og haldningar for å utvikle betre innsikt og forståing.
Å samanlikne er å undersøke likskapar og skilnader mellom to eller fleire forhold.
Å drøfte er å belyse ei sak ved å trekke fram ulike sider av saka, og argumentere både for og imot. Drøftinga kan slutte med ein konklusjon. Å drøfte kan vi gjere sjølvstendig og i dialog med andre. Ordskifte mellom fleire om eit saksforhold kan bety det same som å diskutere.
Å presentere er å vise, forklare og leggje fram eit fagleg emne eller eit produkt. Måten å presentere på kan variere, men målet med ein presentasjon er å gjere emnet eller produktet tilgjengeleg for andre. Presentere kan òg bety å illustrere og å demonstrere.