Como realizar uma ordem de produção

Antes de começar a vincular os insumos ao produto, entre no cadastro dele e vá até a Configuração > Baixa estoque > Precisa estar configurado para Baixar ele mesmo ou Baixa Composição. 

Na aba Composição> vá até a opção Produto estocável selecione o item que será vinculado ao produto, depois coloque a quantidade que será usada e se irá baixar ou não esta quantidade no estoque, por fim clique em GRAVAR para o insumo ser vinculado ao produto. 

Legenda dos campos desta página:

Qtd. total – Essa coluna é sobre a quantidade total que o produto irá usar desse insumo. Por exemplo: 9 quilogramas para 100 coxinhas.

Custo total – Custo total referente a quantidade deste insumo. Por exemplo: 9 quilogramas custa 27 reais.

Qtd. Unit. – Essa coluna é sobre a quantidade unitária que o produto irá usar desse insumo. Por exemplo: 0,90 gramas para uma unidade.

Custo Unit. – Custo unitário referente a quantidade unitária desse insumo. Por exemplo: 0,090 gramas custa 0,27 centavos.

Obs: Lembrando que para aparecer o custo total e unitário, os insumos precisam ter tido uma entrada de produtos antes.

Estoque - Realizando a ordem de produção

Depois de ter configurado o produto, entre em Estoque > Movimentação de estoque > Opções > e selecione a opção de Ordem de produção

Na ordem de produção, escolha a filial onde será feita a operação. Depois escolha o(s) produto(s) e quanto pretende produzir. Seguindo o cadastro do produto COXINHA FRANGO FT, ao invés de fazermos 100 unidades como a receita sugere, iremos fazer 50. Clique em Adicionar produto. 

Legenda dos campos desta página:

1 - Ao ser acionado faz o processamento definitivo da ordem de produção, inserindo ao produtos produzidos no estoque e retirando os insumos utilizados para produzi-los. Atenção - deve ser usado depois do(s) produto(s) serem produzidos.

2 - Imprime a ordem de produção completa.

3 - Calcula os insumos com base na quantidade de produtos a produzir, baseado na composição (ficha técnica) cadastrada.

4 - Quantidade calculada baseado na composição do(s) produtos(s) a serem produzidos.

5 - Quantidade realmente usada. Durante o processo, a perda de insumos é normal, por isso pode ser alterado antes de produzir.

6 - Quantidade do insumo no estoque.

Logo após, os insumos que vinculamos anteriormente serão apresentados na tela mostrando o quanto iremos usar para uma receita de 50 unidades de coxinha.

Nesse caso vamos primeiro imprimir a receita para o cozinheiro. Clique em imprimir e uma nova tela irá aparecer. Depois disso, enquanto o produto fica pronto, volte à tela. 

Na tela de Estoque podemos ver que a ordem de produção está sendo feita, mas ainda não foi concluída. Assim que o produto for produzido, clique na caneta e entre novamente na nessa ordem de produção. 

Assim que abrir a tela o cliente terá a possibilidade de alterar a quantidade que foi realmente usada de cada insumo. Nesse caso vamos supor que meio tomate estava machucado e o cozinheiro optou por pegar a metade de outro. Por isso que a quantidade saiu de 1 para 1,5.