ที่มาและความสำคัญของเห็ดฟางการเลือกใช้วัสดุ อุปกรณ์ และการสร้างโรงเรือนเพาะเห็ดฟาง พันธุ์และการเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดฟาง วิธีการและขั้นตอนการเพาะเห็ดฟาง การวางแผนการผลิตเห็ดฟาง การดูแลรักษา การป้องกันและกำจัดศัตรู การเก็บเกี่ยว
1. ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟาง บอกถึงประโยชน์และความสำคัญของการเพาะเห็ดฟาง
2. ผู้เรียนมีทักษะในการเพาะเห็ดฟาง
บทที่ 1.ช่องทางและการตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพ
บทที่ 2. ประโยชน์และความสำคัญของการเพาะเห็ดฟาง
บทที่ 3. วัสดุ อุปกรณ์ และการสร้างโรงเรือนเพาะเห็ดฟางฟาง
บทที่ 4 พันธุ์และการเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดฟาง
บทที่ 5 วิธีการและขั้นตอนการเพาะเห็ดฟาง
บทที่ 6 การวางแผนการจัดการเพาะเห็ดฟาง
บทที่ 7 การดูแลรักษาและการป้องกันการกำจัดศัตรูของเห็ดฟาง
บทที่ 8 การจัดการตลาดและการทำบัญชี
หลักสูตรรายวิชา การเพาะเห็ตฟาง รหัสวิชา อช02006 พัฒนามาจากหลักสูตรรายวิชาการเพาะเห็ตฟาง รหัสวิชา อช02006 ของสำนักงาน กศน.จังหวัดเชียงใหม่ พัฒนาเป็นเอกสารเว็บ โดยนางสาวชนกกร ทรายมูล เมื่อ กุมภาพันธ์ 2562 ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอเมืองลำปาง จังหวัดลำปาง