การตลาดเป็นกระบวนการทางสังคมที่มีการจัดการให้บุคคลหรือกลุ่มบุคคลได้รับสิ่งตอบสนองความ จำเป็นและความต้องการ โดยอาศัยการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าแล้วนำไปแลกเปลี่ยนกับบุคคล โดยเริ่มต้น จากการกำหนดคุณลักษณะของสินค้า สร้างจุดเด่นให้สินค้าให้คุณค่าอะไรแก่ผู้บริโภค จึงจะทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าสินค้าที่เรานำเสนอให้กับเขานั้นคุ้มกับต้นทุนชีวิตของเขา การประกอบอาชีพทุกอาชีพไม่ว่าจะเป็นอาชีพการเพาะเห็ดฟาง ควรมีการจัดทำบัญชีควบคุมรายรับ – รายจ่ายให้ชัดเจน เพื่อให้รู้ถึงหลักการบริหารจัดการในอาชีพของตน
1.1 อธิบายกระบวนการวิเคราะห์การตลาดเห็ดฟางได้
1.2 บอกช่องทางการจำหน่ายเห็ดฟางในรูปแบบที่หลากหลายได้
1.3 สามารถบรรจุหีบห่อผลิตภัณฑ์จากเห็ดฟางได้
1.4 สามารถกำหนดราคาขายสินค้าได้
1.5 สามารถจัดทำบัญชีทรัพย์สินและบัญชีรายรับ-รายจ่าย ในการประกอบอาชีพเห็ดฟางหรืออาชีพ
เรื่องที่ 8.1 การวิเคราะห์การตลาด
เรื่องที่ 8.2 ช่องทางการจำหน่าย
เรื่องที่ 8.3 การขายและการส่งเสริมการขาย
เรื่องที่ 8.4 การบรรจุหีบห่อ
เรื่องที่ 8.5 การกำหนดราคาขาย
เรื่องที่ 8.6 บัญชีทรัพย์สิน
เรื่องที่ 8.7 บัญชีรายรับ-รายจ่าย