Le maïs est une plante herbacée qui est cultivée comme une céréale pour ses grains riches en amidon.

Botaniquement, c'est un fruit.

Culinairement, c'est un légume.

Au niveau de sa culture, c'est une céréale.

Botanique : c'est la science qui a pour objet l'étude des végétaux.

Céréale : plante dont les grains servent de base à l'alimentation (avoine, blé, maïs, riz, etc.).