Canh đậu phụ rong biển là món chay thanh đạm, dễ làm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đậu phụ mềm mịn kết hợp với rong biển giàu khoáng chất tạo nên một món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người yêu thích ẩm thực chay. Hãy cùng khám phá cách làm món canh đậu phụ rong biển đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 miếng đậu phụ trắng

• 20g rong biển khô

• 1 củ cà rốt

• 1 củ cải trắng

• 1 thìa nước tương

• 1 ít hạt nêm chay

• Dầu oliu

• Hành lá, tiêu và ngò để trang trí

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Để đậu không bị vỡ khi nấu canh, có thể luộc sơ qua đậu phụ trong nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

   • Rong biển khô ngâm trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước.

   • Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, thái lát mỏng để dễ nấu và tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho canh.

2. Nấu nước dùng:

   • Đun nóng một ít dầu oliu trong nồi, phi thơm hành lá cắt nhỏ. Sau đó, cho cà rốt và củ cải vào xào sơ, thêm nước lọc vừa đủ và đun sôi. Để nước dùng thêm ngọt, bạn có thể ninh củ cải và cà rốt khoảng 10-15 phút. Xem thêm: https://hackmd.io/@hvzVa47KSgq3DWJ0fxmMaQ/tai-sao-nen-them-mon-chay-vao-che-do-an-uong 

3. Thêm đậu phụ và rong biển:

   • Khi nước dùng đã ngọt, cho đậu phụ và rong biển vào nồi. Nêm nếm nước tương, hạt nêm chay, và một ít tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

4. Hoàn thiện món canh:

   • Khi các nguyên liệu đã chín mềm và thấm vị, tắt bếp và rắc thêm hành lá, ngò lên trên. Món canh đậu phụ rong biển sẽ thơm ngon hơn khi ăn nóng cùng với cơm.

Dầu oliu nấu ăn được không?

Dầu oliu nấu ăn được không? Câu trả lời là hoàn toàn được. Trong các món chay như canh đậu phụ rong biển, dầu oliu không chỉ giúp tăng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dầu oliu giàu chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đơn, giúp bảo vệ tim mạch và tốt cho sức khỏe tổng thể.

Món canh đậu phụ rong biển là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thanh đạm và bổ dưỡng. Với sự kết hợp giữa đậu phụ mềm mịn, rong biển giòn giòn và nước dùng ngọt thanh, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đừng quên sử dụng dầu oliu trong các món chay của bạn để tận dụng tối đa những lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại, giúp món ăn thêm phần hoàn thiện và hấp dẫn. Sàn TMĐT: https://shopee.vn/thucphamplaza?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR1I-YY3pXknOulwZx-gZuPIHHHqVl90vNoD9gd1hcg8Xg75atDm4kCN12w_aem_YgBOIiqcHrbDyONAmJ691g