Pfannkuchen mit Kopfsalat

Pfannkuchen mit Kopfsalat

Zutaten (für 3-4 Personen):

400g Mehl

4 Eier (pro 100g Mehl 1 Ei)

1 gute Prise Salz

ca 3/4 ltr. Milch

Margarine zum Backen

Zucker

1 Kopfsalat

1 Becher Schlagsahne

Zubereitung:

Einen Kopfsalat waschen und die Salatblätter in mundgerechte Stücke schneiden. In einer mittelgroßen Schale die Sahne mit ein - zwei Esslöffeln Zucker vermischen, die Sahne dabei NICHT zu Schlagsahne schlagen! Dann den Kopfsalat in die Sahne geben und gut durchmischen.

Den Pfannkuchenteig wie im Rezept für Pfannkuchen zubereiten und Braten (natürlich keine Apfelscheiben mit braten...).

Auf den goldbraun gebratenen Pfannkuchen dann etwas vom zubereiten Kopfsalat geben und genießen........doch, echt, das schmeckt!!